完熟させて

今年も梅を仕込む季節になりました。

そうだ、梅シロップと梅酒を作ろう！

レシピは色々とあるようですが、今回は青い梅をもっと完熟させてから漬け込むレシピを参考にしてみる事にしました。

青い梅で漬けるよりも香りが高まると言うコメントがあり、出来上がりが楽しみです！早く飲みた～い！

今は昨年分を美味しく頂いています。